Stage en praktijkervaring

De opleiding wordt vooral vormgegeven door de praktijk. De lesstof is geïntegreerd in projecten en opdrachten die rechtstreeks uit het werkveld komen. Je werkt veel samen met echte professionals en bent regelmatig op locatie. Je kunt je kennis en ervaring uiteraard ook uitbreiden in het buitenland. De opleiding Voeding en Diëtetiek heeft allerlei buitenlandse contacten en stagemogelijkheden.

Stages

Als het gaat om competenties in de praktijk te oefenen, leer je dat nergens beter dan in de praktijk zelf. In het eerste jaar maak je kennis met het werkveld met de zogenaamde snuffelstage. Je voert nog geen echte taken uit maar bent een poosje te gast bij iemand uit het vak zodat je kunt ervaren wat het werk inhoudt. In het derde of vierde jaar loop je een stage van twintig weken. Dan kom je heel direct in aanraking met de praktijk, maakt uitgebreid kennis met het beroepenveld en krijgt volop de gelegenheid je beroepsvaardigheden toe te passen en te oefenen. Je wordt steeds enthousiaster en krijgt een beter beeld van de richting waarin je je verder wilt ontwikkelen. Je doet je allerlei ideeën op en wordt intensief begeleid door de organisatie waar je stage loopt.

Praktijkopdrachten

Bij vraagstukken of het oplossen van praktijkgerichte probleemsituaties zet je (alleen of in een werkgroep) alle lesonderdelen in om tot een oplossing, een advies of een goed voorstel te komen. Als projectgroep behandel je zo’n vraagstuk gezamenlijk en krijgt ieder afzonderlijk een eigen taak of onderdeel van een behandeling toebedeeld. Op die manier ontwikkel je de benodigde kennis en ervaring en leer je meteen om samen te werken met andere disciplines. Verder werk je met realistische patiënten, onderzoekt hun voedingssituatie, stelt een diagnose en geeft advies. Met behulp van videobeelden kun je terughalen wat je gedaan hebt en hoe je dat gedaan hebt, en kun je, eventueel samen met anderen, je eigen handelen beoordelen. Een leuke manier om veel te leren.

Je kunt door een bedrijf gevraagd worden onderzoek te doen naar hun productlijn en kijken of de bestaande producten volgens jou nog passen bij de wensen van de moderne consument en mogelijk nieuwe inzichten op het gebied van voeding. Je zou tot de conclusie kunnen komen dat er een nieuw product nodig is om in te spelen op de trend. Het advies dat je voor hen maakt, bevat de beschrijving van het product en de verpakking, de wetenschappelijke onderbouwing en een goed doordacht marketingplan.

Afstudeeropdracht

Het laatste praktijkonderdeel is de afstudeeropdracht. Je rondt je studie af met een externe opdracht, dus voor een instelling of bedrijf buiten de hogeschool. Veel organisaties bieden uit zichzelf opdrachten aan waardoor je kunt kiezen uit een ruim aanbod. Als je zelf een idee hebt, kun je op eigen kracht een organisatie zoeken die bereid is om daar samen met jou een afstudeeropdracht van te maken.

Anderhalf jaar praktijkonderwijs

In het derde jaar werk je mee aan twee echte praktijkopdrachten van tien weken. Die opdrachten zijn toegespitst op het afstudeerprofiel dat je hebt gekozen. Daarna loop je in het vierde jaar nog twintig weken stage en besteed je de rest van het jaar aan je afstudeeropdracht. In totaal ben je tijdens je opleiding Voeding en Diëtetiek dus anderhalf jaar in de praktijk bezig.