Promotieonderzoek Wander Colenbrander
Aanleiding, achtergronden en kader
Binnen de kenniskring houdt Wander Colenbrander zich bezig met het uitvoeren van een promotieonderzoek. Vanuit de kenniskring wordt hij begeleid door lector Saskia Harkema en als promotor treedt prof.dr.ir. Jan Buijs van de TU Delft op. Centraal in het onderzoek staan de innovatieprocessen die zich afspelen rondom het ontwikkelen van verpakkingen van voedings- en genotmiddelen.
Er zijn verschillende probleemgebieden binnen de verpakkingswereld te onderscheiden:
- Faalpercentage nieuwe producten
- Gebruiksvriendelijkheid/gebruiksgemak
- Milieu
- Veiligheid
- Wetgeving
- Retailontwikkelingen
- Sociale en maatschappelijke verschuivingen
Binnen deze probleemgebieden zijn diverse vragen, dilemma’s, tegenstrijdigheden te benoemen. Het probleemgebied ‘faalpercentage nieuwe producten’ is van groot belang. Het ontwikkelen van nieuwe voedingsmiddelen en bijbehorende verpakkingen is een relatief dure aangelegenheid en kent grote risico’s (lees: faalkansen). Een voorbeeld van een dilemma is het gegeven dat circa 70-80% van alle marktintroducties faalt binnen een jaar na introductie en de vraag ‘maken de wel geslaagde producten de gemiste kansen goed?’. En verder: ‘Gaat er efficiency verloren?’
Status en vervolgstappen
In september 2007 wordt gestart met het uitvoeren van case study onderzoeken bij een grote bierbrouwerij. Er staan onder andere semi-gestructureerde interviews en document-analyses op het programma. Om een goed beeld te krijgen van de sector voedings- en genotmiddelen en de verpakkingsindustrie, is voorafgaand een summier literatuuronderzoek gedaan. Vlak voor het starten van het case study onderzoek wordt een pilot-onderzoek bij het betreffende bedrijf gedaan, om ervaring op te doen en om beter inzicht te krijgen in de wijze waarop in dit bedrijf innovatieprojecten uitgevoerd worden. Het ligt in de bedoeling om nog een twee- of drietal andere bedrijven te betrekken bij het onderzoek. Gezien de grote omvang van de zuivelindustrie in Nederland, is het zeer wenselijk om bij een groot zuivelbedrijf onderzoek te verrichten.
Meer informatie bij
Wander Colenbrander, lid Kenniskring O&I.
