Voeding en Diëtetiek - voltijd

Voeding en voedsel staan tegenwoordig flink in de belangstelling. Tv-programma’s over gezond leven behandelen onderwerpen als ‘hoe hou ik mijn gezin op gewicht’ en ‘wat moet ik doen om vitaal oud te worden’. Ze worden continue onderbroken door de aanprijzers van overheerlijke snacks en sausen, instant maaltijden en betoverende frisdranken. Verbeterd en nu nóg gezonder met minder vet en minder cholesterol en heel geschikt voor de darmflora. De tegenstellingen zijn groot. Hoe gezond zijn de levensmiddelen die je lichaam niet nodig heeft? Waarom eten we wat we eten? En kan gezond wel lekker zijn?
Voeding is een hot item. Voeding is aanleiding tot vele discussies, thuis en in de politiek. Voedsel is belangrijk en … o zo verleidelijk.

Trendgevoelig

Sinds voedsel en eetgewoonten in onze westerse wereld trendgevoelig zijn, nemen de mogelijkheden voor voedingskundigen in een rap tempo toe. Wie dacht er een paar jaar geleden aan kookles voor basisschoolkinderen? Of aan cateraars, gespecialiseerd in biologische maaltijden? Het wordt steeds duidelijker dat het belangrijk is om mensen al jong bewust te maken van de gevolgen van verkeerd eten en het feit dat de moderne productiemethoden misschien meer invloed op de kwaliteit van ons voedsel hebben dan wenselijk is. Door maatschappelijke veranderingen neemt het aanbod van nieuwe producten dagelijks toe, evenals de vraag naar nieuwe diensten op het gebied van voeding en eetgewoonten. De opleiding Voeding en Diëtetiek leert je op de tendensen in te spelen op een manier die bij jou past.

Kijk hier voor meer informatie over deze opleiding.